¡Bienvenido a los Foros de Univision! Participa, intercambia mensajes privados, sube tus fotos y forma parte de nuestra Comunidad. | Ingresa | Regístrate Gratis
Responder
Platino Brillante
astridv
Mensajes: 13,668
Registrado: ‎03-09-2000

Recetas en ingles??? Speak english??? ;-)

Abri este tema ya que muchos de mis compañeros de trabajo me estan pidiendo constantemente recetas de comida peruana en ingles.  He podido traducirles algunas, pero por falta de tiempo no he podido dedicarles mas tiempo...
 
Me parece importantisimo que difundamos nuestra comida para que asi sea reconocida mundialmente y por lo tanto acudo a ustedes a ver si me dejan algunas recetitas en ingles cosa que asi no solo yo, si no algunos de nuestros visitantes que quieran compartir estar recetas entre sus amigos y familiares que no hablan castellano lo pueden hacer si?
 

Platino Brillante
astridv
Mensajes: 13,668
Registrado: ‎03-09-2000

Re: Recetas en ingles??? Speak english??? ;-)

Papas a la Huancaina - Potatoes with Huancaina Sauce
 
10 medium potatoes (new potatoes are best)
1 pound of cheese (white "Fresco" mexican cheese works ok, but you could use Feta cheese for a "stronger" flavor)
2 small hot peppers (yellow aji mirasol works best but you could use de yellow mexican chile too)
1 cup evaporated milk
1/2 cup vegetable oil
1 garlic clove
8 saltine crackers
salt and pepper
lettuce
3 hard cooked eggs
black olives

Cook and peel potatoes and allow to cool.
In a blender, blend the cheese, peppers, milk, oil, garlic, crackers, salt and pepper. The sauce should be fairly thick; add crackers if not thick enough, add milk if too thick.
 
Lay a bed of lettuce in a serving dish and place the potatoes on top. Cover with the sauce. Cut the hard boiled eggs in half and place on top of the potatoes. Add black olives if desired.
 
This dish can be served slightly cold. 
Platino Brillante
astridv
Mensajes: 13,668
Registrado: ‎03-09-2000

Re: Recetas en ingles??? Speak english??? ;-)

Lomo saltado (sorry, no translation!)  :cara_risa:
 
2 pounds thin steak
1 tbs red wine
2 tsp minced garlic
4 tomatoes, cut into strips
salt and pepper
2 med onions, cut into strips
chopped cilantro
1 tbs vinegar
5 med potatoes, cut into thin strips
oil

Cut steak into thin strips and marinate in wine for an hour.
Sautee the garlic in oil and add the steak. Continue frying until the steak is cooked. Drain some of the juice and save.
Add the chopped tomato, salt and pepper to the pan. Cook for a few minutes. Add the onion, cilantro and vinegar. Cook a few minutes more and then add the juice from the meat.
 
In a separate pan, fry the potatoes in hot oil. Add the fried poratoes to the meat.
 
Serve with rice.
Quarzo
maripanchita
Mensajes: 24,574
Registrado: ‎08-05-2004

Re: Recetas en ingles??? Speak english??? ;-)

:cara_bocacerrada:
Quarzo
maripanchita
Mensajes: 24,574
Registrado: ‎08-05-2004

Re: Recetas en ingles??? Speak english??? ;-)

Sorry Astrid, I don't have any!!!    :cara_omg:
Diamante
mrad88
Mensajes: 62,306
Registrado: ‎07-28-2003

Re: Recetas en ingles??? Speak english??? ;-)

Es muy buena tu idea astrid,.. deja ver si consigo ok.
 
 
Rosi :cara_yes:

.
Platino Brillante
bumi60
Mensajes: 18,374
Registrado: ‎02-14-2004

Re: Recetas en ingles??? Speak english??? ;-)

Muy buena idea Astrid,ojala alguien mas tenga alguna receta mas,de nuestros mas populares platos.
 
:cara_yes:
Platino Brillante
astridv
Mensajes: 13,668
Registrado: ‎03-09-2000

Re: Recetas en ingles??? Speak english??? ;-)

Gracias chicas...!!!
 
Maripanchita...  no te preocupes si no hablas ingles o apenas lo haces... muchos de nosotros tambien estamos aprendiendo.  La receta no tiene porque ser muy elaborada....
 
Aqui encontre otra...
 
Anticuchos

Ingredients :
Marinade:


- 2 garlic cloves, crushed )
- ¼ cup ají panca molido / sundried red ají paste(chili
- Salt
- Pepper
- Cumin
- ¾ cup vinegar
- ½ teaspoon salt

Anticuchos:


- 1 beef heart, cleaned
- Salt
- Oil
- Fresh yellow/ají amarillo, blended
- Bamboo skewers

Preparation:
Marinade:

Combine all ingredients to prepare marinade. Set aside.

Anticuchos:


Remove fat and clean beef heart and cut in ¾ to 1-inch pieces (2 ½ - 3 cm.). Place them in a medium size bowl and pour marinade over beef heart pieces. Leave marinating at least 12 hours.

Thread 3 pieces onto bamboo skewers.

Heat barbecue grill and place anticuchos, brushing them with a mixture of blended fresh yellow ají and oil. Cook on one side, turn and repeat procedure. Serve hot.

Usually, 2 anticucho skewers are served per person together with a boiled potato, a piece of corn and blended fresh yellow ají, for a spicier flavor.

If beef heart is not available, anticuchos can be prepared with tenderloin pieces. Proceed in the same way

Tomado de Promperu.com

Quarzo
maripanchita
Mensajes: 24,574
Registrado: ‎08-05-2004

Re: Recetas en ingles??? Speak english??? ;-)

No Astrid, sí hablo inglés... sería el colmo no hacerlo si estudié en el Villa María... lo que pasa es que no tengo recetas ya traducidas al inglés... y como que me da flojera traducirlas, más ahora que no tengo ni diccionario...
Lo sé, lo sé, soy una floja... y mala... pero la verdad sin diccionario, no creo que pueda aportarte mucho...
Maripanchita, la flojona del traducido culinario
Acero
Mensajes: 2,517
Registrado: ‎10-09-2000

Re: Recetas en ingles??? Speak english??? ;-)

Astrid,
 
Ya Bumi me habia comentado de este foro.  Que buena idea la tuya de abrir este tema!!!  Mi mami me trajo mi "Que Cocinare Hoy", pero las medidas son diferentes a las que se usan aca en USA y los nombres tambien, asi que termino mas perdida que cuy en tombola cada que trato de "traducirlas".  Asi que no traduzco nada, ni tampoco cocino!!!  Pero ahora que veo que estas aportando las recetitas en ingles y con medidas de aca, facil me mando uno de estos dias a tratar de cocinarle algo al gordito de la casa (que pobrecito se conforma con su "lomo saltado a la Chanie").
 
Gracias de nuevo por la genial idea y disculpas por no aportar, pero la verdad que no se hacer nada!!! :cara_sonrojada:
 
Chanie