Reportar MensajeALBONDIGAS CON SALSA CRIOLLA
Ingredientes:
1 1/2 lb. carne de res molida
1 1/2 taza pan triturado o galletas de soda molidas
1/2 taza leche
1 1/2 chdta de ajo triturado
1/4 chdta orégano fresco
1 1/2 chdta de sal
Salsa:
1/4 taza aceite de oliva
1/4 taza cebolla troceadita
1/2 taza pimiento verde troceadito
1/2 taza pimiento rojo troceadito o pimiento morron
1 hoja de laurel
1 cucharadita de ajo triturado o picadito
1/4 taza cilantrillo picadito
1 taza salsa de tomate ( 8 onzas)
1/2 sobre sazonador con culantro y achiote
¼ taza vino blanco
sal al gusto
Mezcla el pan o la galleta molida, la leche. Añade la carne, el resto de los ingredientes y mezcla hasta unir todo;
forma las bolitas. Calienta el aceite y coloca las albondigas en el sartén. Fríe en aceite hasta que queden doraditas.
Saca del sartén y deja aparte.
Salsa:
En una olla mediana calienta el aceite de oliva y sofrie la cebolla, pimientos, hoja de laurel, ajo y saltea a temperatura mediana por 2 a 3 minutos. Echa el cilantro, salsa de tomate, sazonador, vino, sal al gusto y cocina por 5 minutos. Echa las albondiguitas en la salsa y cocina por 2 a 3 minutos. Sirve inmediatamente ya sea con un arrocito, unas papitas majadas o sirvelas como un aperitivo.
Recetas de la Cocina Puertorriqueña
DE NADA DIESELGIRL Y QUE BUENO QUE TE GUSTO LA RECETA.
Recetas de la Cocina Puertorriqueña
dieselgirl1 ha escrito:
Muy buena receta
Gracias Maria
DE NADA TXELITO Y A MI ME ENCANTAN LAS ALBONDIGAS.
Recetas de la Cocina Puertorriqueña
txelito ha escrito:
De cualquier forma están ricas, gracias María.
SALUDOS PARA TI SERGIOER.
Recetas de la Cocina Puertorriqueña
sergioer ha escrito::copa:
SALUDOS DESDE EL FORO DE SELENA!!!
