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Miembro
eli1978us
Mensajes: 6
Registrado: ‎08-02-2006
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Bizcocho mojadito de Puerto Rico

[ Editado ]
cara_copa:Hola amigos y amigas, quisiera que me ayudaran... Vivo en la Florida y tengo ancias de comerme un pedacito de bizcocho mojadito y esponjadito como lo hacen las reposterias de Puerto Rico.  Si tienen receta del frosting tambien añandanla.  Seria que me podrian ayudar... Plzzzzzz...  Gracias por anticipado...
 

Mensaje editado por eli1978us

Elizabeth
Junior
valerie128
Mensajes: 326
Registrado: ‎10-02-2004

Re: Bizcocho mojadito de Puerto Rico

bizcocho mojadito por karen
 
21/4 t de harina presto (cernida)
2 barrita de margarina o mantequilla
2 t azucar (cernida)
8 huevos
 2 cucharaditas de vainilla blanca si es la dominicana mejor
 
 
bato la mantequilla hasta que cambie de color  le agrego el azucar y las yemas de huevo
en el bowl de la batidora hecho las 8 clara de huevo y las bato a punto de merengue le agrego los demas ingredientes  la mantequilla con el azucar y las yemas de huevo y poco a poco echo la harina  con la mantequilla  y lo bato en forma envolvente  vierto en un molde engrasado a 350 grados por 1 hora .
 
sirop:
 
1 cucharada de extrato de almendra o brandy
1t de azucar
1 t de agua
 
en una olla pongo la azucar con el agua hasta que se disuelva el azucar retiro del fuego y agrego la almendra o el brandy
cuando el bizcocho este frio le echo el sirop
lo adorno con el frosting y ya esta listo.
 
frosting
 
1t de azucar
2lb de azucar 10x
1/4 t de agua
1/4 t de polvode merengue
 
pongo todos los ingredientes en la batidora lo bato en velocidad alta por 7 a 10 minutos hasta que forme pico  y listo
si tienes alguna duda me avisas espero que te haiga ayudado
 
 
 
Miembro
eli1978us
Mensajes: 6
Registrado: ‎08-02-2006

Re: Bizcocho mojadito de Puerto Rico

Gracias.  Lo intentare este fin de semana. 
Elizabeth