Reportar MensajeSALUDOS PARA TODOS
ESTA RECETA SE LAS HABIA COMPARTIDO ANTES PERO COMO NO ENCUENTRO EL TEMA PARA SUBIRSELOS, YA QUE MUCHO TIEMPO ATRAS MUCHOS TEMAS FUERON QUITADOS, AQUI SE LAS DEJO NUEVAMENTE. A ESTE RICO QUESO TAMBIEN SE LE CONOSE COMO 'QUESO DE HOJA' YA QUE EN MUCHOS LUGARES LO SIRVEN EN UN PEDASO DE HOJA DE PLATANO O GUINEO Y TAMBIEN SE LE CONOSE COMO 'QUESO TIERRA' Y 'QUESO CASERO'. A MI ME ENCANTA CON UN PEDASO DE PASTA DE GUAYABA.
ESTA RECETA SE LAS HABIA COMPARTIDO ANTES PERO COMO NO ENCUENTRO EL TEMA PARA SUBIRSELOS, YA QUE MUCHO TIEMPO ATRAS MUCHOS TEMAS FUERON QUITADOS, AQUI SE LAS DEJO NUEVAMENTE. A ESTE RICO QUESO TAMBIEN SE LE CONOSE COMO 'QUESO DE HOJA' YA QUE EN MUCHOS LUGARES LO SIRVEN EN UN PEDASO DE HOJA DE PLATANO O GUINEO Y TAMBIEN SE LE CONOSE COMO 'QUESO TIERRA' Y 'QUESO CASERO'. A MI ME ENCANTA CON UN PEDASO DE PASTA DE GUAYABA.
SU AMIGA, MARIA
QUESO BLANCO/CASERO
INGREDIENTES:
1 galón de leche completa
1 limón grande
sal a gusto
PROCEDIMIENTO:
Se coloca la leche en una olla y se le añade el jugo del limón. Se deja 2 horas fuera de la nevera. Se coloca la olla con la leche a fuego Mediano Alto sin tapar.
Debe estar pendiente hasta que hierva. Se apaga el fuego y se deja asentar la leche por media hora. Observara que la crema se queda flotando en el tope. Se cuela en un colador fino, o colador de papel o paño limpio. Se exprime el paño para sacarle el agua y quede una masa compacta. Se coloca en un envase de cristal o plástico redondo y se añade sal (a gusto) poco a poco probándolo.
INGREDIENTES:
1 galón de leche completa
1 limón grande
sal a gusto
PROCEDIMIENTO:
Se coloca la leche en una olla y se le añade el jugo del limón. Se deja 2 horas fuera de la nevera. Se coloca la olla con la leche a fuego Mediano Alto sin tapar.
Debe estar pendiente hasta que hierva. Se apaga el fuego y se deja asentar la leche por media hora. Observara que la crema se queda flotando en el tope. Se cuela en un colador fino, o colador de papel o paño limpio. Se exprime el paño para sacarle el agua y quede una masa compacta. Se coloca en un envase de cristal o plástico redondo y se añade sal (a gusto) poco a poco probándolo.
Se usa para acompañar dulces o se usa en pan o galletas.
Queso Blanco
1 galón de Leche
¼ a ½ taza de vinagre blanco
Calienta un galón de leche sobre la estufa hasta que llegue a 195 grados F. Remuévalo constantemente para que no se queme ni hierva. Cuando la leche haya llegado a la temperatura indicada, añades de ¼ a ½ taza de vinagre. Apagas el fuego y deja la leche asentar por 10 minutos. Agregas una pizca de sal. La leche se va a separar en una parte sólida, blanca y un líquido. Forras un colador grande con un paño (estopilla) (cheesecloth) y viertes los sólidos y líquidos en el colador. Pones el colador en un lugar donde se puedan escurrir los líquidos por lo menos por una hora. Quitarle el paño al queso y envuélvelo en papel plástico. Guarda en la nevera hasta que estés lista para usarlo.
Un galón de leche produce como 1.5 lb. de queso.
Queso Blanco
1 galón de Leche
¼ a ½ taza de vinagre blanco
Calienta un galón de leche sobre la estufa hasta que llegue a 195 grados F. Remuévalo constantemente para que no se queme ni hierva. Cuando la leche haya llegado a la temperatura indicada, añades de ¼ a ½ taza de vinagre. Apagas el fuego y deja la leche asentar por 10 minutos. Agregas una pizca de sal. La leche se va a separar en una parte sólida, blanca y un líquido. Forras un colador grande con un paño (estopilla) (cheesecloth) y viertes los sólidos y líquidos en el colador. Pones el colador en un lugar donde se puedan escurrir los líquidos por lo menos por una hora. Quitarle el paño al queso y envuélvelo en papel plástico. Guarda en la nevera hasta que estés lista para usarlo.
Un galón de leche produce como 1.5 lb. de queso.
DE NADA SARAIH Y CON PASTA DE GUAYABA, MMMMMMMMMMMMMM...
MARIA
Recetas de la Cocina Puertorriqueña
EL QUESO BLANCO ES RIQUISIMO AMIGA, GRACIAS POR LA RECETA.
HOLA VANESKA, MAS BIEN COMO EL QUESO FRESCO.
Recetas de la Cocina Puertorriqueña
wow yo no sabia que se podia hacer queso tan facilmente
es como el queso fresco o como el queso crema??
gracias
ESPERO QUE EN ALGUN MOMENTO SI TE ANIMES A PREPARARLO VANESKA.
SALUDOS, MARIA
Recetas de la Cocina Puertorriqueña
como el queso fresco??
mm habra que tratarlo se ve super facil
