SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

[chamberlain]

SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

Ingredientes:
2  Libras de rabo de vaca limpio y cortado en trozos
1  Libra de costilla de cerdo cortadas en dos
1  Libra de chuletas de cerdo cortadas en cuatro

Ingredientes para sazonar la carne:
3  Ajíes gustosos.
3  Dientes de ajo.
1/2 Cucharadita de pimienta.
1/2 Cucharadita de oregano.
1/4 Taza de cebollin picadito.
1 Cucharadia de sal.

Demas ingredientes:

1  Libra de auyama (calabaza) cortada en cuadros
1  Libra de yuca pelada y picada
1/2 Libra de yautia pelada y picada
1/2 Yautia amarilla
1/2 Libra de batata
3 Mazorcas de maiz en pedazos

1 Aji Verde
1 Cebolla roja grande
3 Tallos de apio
8 Dientes de ajo grande
1 Ramita de tomillo
1 Zanahoria grande
3 Cucharadas de naranja agria (opcional)
3 Cucharadas de aceite
20 Tazas de agua (cantidad puede variar)
Sal y pimienta

Ingredientes para los bollitos:
3  Plátanos rallados
1/3  Taza de leche
1/4 Taza de aceite
1 Cucharadita de sal

Preparación:

Sazone la carne y pongala a sofreir en las 3 cucharadas de aceite hasta

que dore bien. Tape, baje el fuego y déjela cocer por 1 hora.

Aparte ponga en una olla el agua, ajo, cebolla, ají, apio, zanahoria y

lleve al fuego.  Cuando hierva tape, baje a fuego mediano y deje cocer 1/2 hora.

Agregue los demas ingredientes junto con la carne, deje cocer 20 minutos más.

Amase el plátano rallado con la leche, sal y aceite, forme bollitos con las

manos y agregue al salcocho.  Deje hervir 30 minutos y cuando espese sirva.

NOTA: El espacio de tiempo de coccion, al iguar que los ingredientes, puede variar de acuerdo a su gusto.

[ral3iosa]

gracias!:cara_yes:

[lunnamar]

hola maria,hay q probarlo.god bless

[sibila07]

Gracias Maria :cara_yes:

[zoraida49]

ese sancocho sabe bien bueno:cara_gritos:

[chamberlain]

SUBO TEMA PARA STRAWBERRY

[kattysodi]

gracias por la receta

[aguas229]

GRACIAS MARIA A MI ME ENCANTA EL SANCOCHO,PARA QUE ES EL JUGO DE LA NARANJA YO NUNCA LO HE HECHO ASI .SALUDOS MILDRED

[1979ma]

que ricoo eso me comeria ahora mismo. gracias por la receta.

[chamberlain]

SALUDOS MILDRED Y TE DIGO QUE YO TAMPOCO LE AGREGO JUGO DE NARANJA, PERO EN EL TIEMPO DE ANTES LE AGREGABAN JUGO DE NARANJA A LA MAYORIA DE LAS RECETAS QUE LLEVABAN CARNES PARA QUE ESTAS NO FUERAN AMARGAR LOS GUISADOS, POR ESO LE PUSE OPCIONAL.
                                                           MARIA 

 

GRACIAS MARIA A MI ME ENCANTA EL SANCOCHO,PARA QUE ES EL JUGO DE LA NARANJA YO NUNCA LO HE HECHO ASI .SALUDOS MILDRED