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Diamante 1K
chamberlain
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Registrado: ‎05-13-2004

DULCE DE GROSELLAS DE PUERTO RICO

DULCE DE GROSELLAS
 
Ingredientes:
3/4 kg de grosellas o frambuesas
1/2 kg a 3/4 de azúcar
Jugo de limón.
 
Colocar el azúcar en una cacerola y cubrir con agua.  Cocinar hasta que el almíbar se espese (cuando se toma entre dos dedos se forma una especie de hilo flojo).  Se pone la fruta bien limpia, un chorrito del jugo de limón y se cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que espese.  Quitar con una espumadera la espuma que se forme en la superficie de la cocción.  Retirar del fuego cuando esté lista y dejar entibiar.  Colocar el dulce en un frasco de cristal con tapa hermética y no cerrarlo hasta que el dulce esté completamente frío. 
 
DULCE DE GROCELLAS O CERESAS
 
Ingredientes:
2 kilos de grocellas
1 kilo y un cuarto de azúcar
una cucharada de jugo de limón,
 
Preparación:
Poner las grosellas en un recipiente grande y mezclar con el azúcar y el jugo de limón.  Dejar en la nevera varias horas o toda la noche.  Poner en una olla de fondo grueso a fuego muy bajo.  Cocinar a fuego bajo y mover muy seguido.  Cuando espese, probar el punto frecuentemente. Poner una cucharadita en un platito de cerámica, dejar enfriar y pasar el dedo por el medio. Cuando el surco dejado por el dedo queda bien formado y los bordes no se “juntan, está listo.  Poner en frascos esterilizados, y guardar.
 
GROSELLAS EN ALMIBAR

Ingredientes:
4 1/2  tazas de grosellas verdes
3  1/4 tazas de agua
3 1/2  tazas de azúcar

Procedimiento:
Lave las grosellas y pongalas a hervir. 
Una vez ya esten hervidas pongalas a escurir y añadele las 3 1/4 tazas de agua y el azúcar.  Hierva a fuego moderado hasta que cambien de color y el almíbar espese.  Deje refrescar antes de servirlas.
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fuenla2007
Mensajes: 129,383
Registrado: ‎01-24-2008

Re: DULCE DE GROSELLAS DE PUERTO RICO

Gracias por la receta

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Acero
orange89
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Re: DULCE DE GROSELLAS DE PUERTO RICO

:cara_yes:
Plata
leirita
Mensajes: 8,973
Registrado: ‎03-15-2008

Re: DULCE DE GROSELLAS DE PUERTO RICO

Wao Maria

Hacen años que no como ese dulce de grosellas es tan riiico, cuando era mas joven mi mama lo hacia y sabia riiiico.  Gracias por la receta.

 

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chamberlain
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Registrado: ‎05-13-2004

Re: DULCE DE GROSELLAS DE PUERTO RICO

DE NADA FUENLA Y SALUDOS PARA TI.
 
 
 
 

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Gracias por la receta
Diamante 1K
chamberlain
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Registrado: ‎05-13-2004

Re: DULCE DE GROSELLAS DE PUERTO RICO

SALUDOS PARA TI ORANGE.
 
 
 
 

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Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 177,498
Registrado: ‎05-13-2004

Re: DULCE DE GROSELLAS DE PUERTO RICO

DE NADA LEIRITA Y YA SOMOS DOS DESEANDO PROVAR ALGO RICO DE AQUELLOS TIEMPOS TAN LINDOS.
 
 
 
 

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Wao Maria

Hacen años que no como ese dulce de grosellas es tan riiico, cuando era mas joven mi mama lo hacia y sabia riiiico.  Gracias por la receta.

 

Junior
joahna50
Mensajes: 134
Registrado: ‎04-17-2013

Re: DULCE DE GROSELLAS DE PUERTO RICO

RECUERDOS DE MI ABUELA, MUCHAS GRACIAS :Flor:

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chamberlain
Mensajes: 177,498
Registrado: ‎05-13-2004

Re: DULCE DE GROSELLAS DE PUERTO RICO

HOLA JOAHNA, ESTAS SI SON RECETAS DE LA ABUELA.

 

 

 

 

 

 

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joahna50 ha escrito:

RECUERDOS DE MI ABUELA, MUCHAS GRACIAS :Flor:




atreveteabesarme
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Registrado: ‎06-20-2006

Re: DULCE DE GROSELLAS DE PUERTO RICO