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evelina20
Mensajes: 37
Registrado: ‎06-05-2006

Re: LAS FRUTAS Y VERDURAS DE PUERTO RICO

[ Editado ]
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Quien no recuerda la famosa piňa de Manati y/o Barceloneta.
Recuerdan cuando pasabas por la carretera vieja hacia el Oeste de la Isla y su fragancia se hacia sentir mucho antes de llegar a las fincas?
 
sendoranges.com/gf-white2.jpg
 
Y nuestras toronjas?  Siempre habia un arbol de toronjas en la parte trasera de nuestras casas!  Con ellas haciamos deliciosos juguitos.  Que les parecia la famosa "Chironja".  El injerto de china y toronja?
 
 
Trate de conseguirles una foto del jobo pero no la consegui.  Recuerdan el jobo?  Era bien agrio y la pepita tenia unas puyitas.  Recuerdo cuando la gente decia que "tienes el pelo como pepita de jobo".  :cara_burlon:
 
 
 
www.all-creatures.org/recipes/images/i-papaya-half.jpg 
La papaya de PR ... A quien no le gustaria una rica batidita de papaya?
 
 

www.nyboricua.com/images/Flora/Parcha002.jpg

 
El remedio "santo" para bajar la presion.  Un refresquito de parcha.  Crecia como una enredadera en las verjas de nuestras casas. 
 
 
Si recuerda alguna otra la pondre en el foto...
Carinos... Eve
 
 
 
 
 

Mensaje editado por evelina20

Platino Brillante
suha77
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Registrado: ‎11-18-2005

Re: LAS FRUTAS Y VERDURAS DE PUERTO RICO

Tamarindo

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andreaariana
Mensajes: 51,867
Registrado: ‎09-03-2005

Re: LAS FRUTAS Y VERDURAS DE PUERTO RICO

No tengo fotos pero tambien tenemos berenjena, malanga, chironjas, uvas de playa, no recuerdo si mencionaste las deliciosas y duces chinas.  En este momento no recuerdo nada mas.  Gracias por tan importante tema.  Dios te bendiga amiga.  Andy
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chamberlain
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Registrado: ‎05-13-2004

Re: LAS FRUTAS Y VERDURAS DE PUERTO RICO

Gracias Tania por participar.  Ahora a ver que nos falta.
                            María

    
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chamberlain
Mensajes: 180,166
Registrado: ‎05-13-2004

Re: LAS FRUTAS Y VERDURAS DE PUERTO RICO

Gracias Suhail por tu participacion.
                    María
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chamberlain
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Registrado: ‎05-13-2004

Re: LAS FRUTAS Y VERDURAS DE PUERTO RICO

MALANGA

 
 
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chamberlain
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Registrado: ‎05-13-2004

Re: LAS FRUTAS Y VERDURAS DE PUERTO RICO

YAUTIA

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evelina20
Mensajes: 37
Registrado: ‎06-05-2006

Re: LAS FRUTAS Y VERDURAS DE PUERTO RICO

Recuerdan el "Ňame"?  Yo recuerdo cuando mi papa traia a la casa "Ňame brujo o salvaje".  Lo conseguia en las quebradas.  Tenia un leve sabor diferente. 
 
 
Senior
doryfan
Mensajes: 891
Registrado: ‎01-12-2005

Re: LAS FRUTAS Y VERDURAS DE PUERTO RICO

se acuerdan del jobillo eran pequeños como la aceituna . por que esta el jobo y el jobillo y las ciruelas.tan ricos que son.
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chamberlain
Mensajes: 180,166
Registrado: ‎05-13-2004

Re: LAS FRUTAS Y VERDURAS DE PUERTO RICO

Hola Eve
El ñame es la verdura favorita de mi mamá. 
                   María

ÑAME

Camarones con ñame
 
 

        Se va a enseñar la preparación de un plato a base de pescado. Se llama Camarones con ñame. Le garantizamos que es una receta sabrosa y ligera. No es muy difícil ni complicado el proceso de la preparación:

  1. Cortar los hongos en dados, cortar el puerro en dados, cortar el pimiento en cubitos. Pelar y cortar el ñame en dados.

  2. Descascarar y desvenar los camarrones.

  3. Poner el ñame y los hongos en agua hirviendo a cocer 2 minutos, agregar los camarrones y cocer todos juntos medio minuto más, retirar, escurrir y reservar.

  4. Poner el aceite en la sartén a calentar, sofreír el puerro y el pimiento hasta que exhalen el aroma, poner un poco de vino de cocina.

  5. Agregar el ñame, los hongos y los camarrones, remover un poco, condimentar con sal, sazonador chino, concentrado de gallina en polvo y pimienta. Mezclar bien.

  6. Verter un cucharón de caldo, dejar cocinar hasta que quede espesa la salsa, rociar con un poco de almidón disuelto en agua y un poco de aceite de sésamo. Mezclar bien.

  7. Disponerlo en una fuente y servir caliente.