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Diamante 1K
chamberlain
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Registrado: ‎05-13-2004

MOFONGO RELLENO DE CAMARONES

Saludos para todos
Aqui les dejo esta rica receta.
                María
 
Mofongo Relleno de Camarones

Ingredientes:
3 plátanos verdes
ajo molido
adobo a gusto
1 lonja de tocineta frita o 1 onza de chicharrón de cerdo
2 cucharadas de caldo de pollo
6 camarones guisados con sofrito, salsa, sazón, pimientos morrones y cebolla pequeña picada
 
Procedimiento:
Péle los plátanos, rebane en ruedas y fría en aceite a fuego moderado. Escurra en papel absorbente. Sofría el tocino o tocineta, añada ajo molido y adobo a gusto. En un pilón muela los plátanos y añada la tocineta y las dos cucharadas de caldo para que quede suave. Haga un hueco en el centro y vierta los camarones. Decore con pimiento morrón y una ramita de perejil. Sirva en el mismo pilón o saque el mofongo en un plato, forme una bola, haga un hueco en el centro y coloque el relleno.
 
Nota: El relleno puede variar con pechugas, carne molida, pavo, cerdo, salmón, carrucho, jueyes, según su preferencia.

 
Junior
mom48jn
Mensajes: 138
Registrado: ‎12-01-2005

Re: MOFONGO RELLENO DE CAMARONES

Hola Maria: Gracias por la receta. Hmm, que delicioso es el mofongo, a mi especialmente me gusta relleno con mariscos. Cuando estuve en P.R. en julio lo comi con camarones, excepto que los camarones eran al ajillo. Tu me puedes dar la receta de camarones al ajillo? Gracias, Iris
Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 177,212
Registrado: ‎05-13-2004

Re: MOFONGO RELLENO DE CAMARONES

Hola Iris
Me alegra que te haya gustado la receta.  Ahora que me recuerdo yo te devo una receta de la carne americana a mi manera.  Ya te copio los ingredientes y luego te la paso al foro.
                                   Aqui te dejo la de los camarones, María

Camarones Al Ajillo De PR

Ingredientes:
2 libras de camarones frescos
2 litros de agua
2 cucharadas de sal
6 ó 8 ajos pelados y machacados
1/4 libra de mantequilla derretida
1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:
1-Lava bien los camarones.
2-Pónlos a hervir en los dos litros de agua y sal por 10 minutos.
3-Saca el cascarón y la vena negra que corre el cuerpo del camarón.
4-En una sartén pon la mantequilla a derretir.
5-Añade los camarones en esta salsa y sofríe para que cojan el gustito.

Camarones al ajillo estilo España

24 camarónes Grande
2 cucharadas de ajo molido
1/2 cucharada de pimienta blanca
1/2 cucharada de cebolla picada
1/2 cucharada perejil picado
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de paprika
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina de trigo
2 taza leche
aceite (para freír)
harina (para freír)
zumo de limón

Condimentar los camarones con sal, pimienta y un poco de limón. Pasar
por la harina y freír en aceite caliente.  Aparte derretir la
mantequilla y freír el ajo, pimienta, cebolla y paprika. Añadirla
harina y mezclar bien.  Subir el fuego y agregar la leche, la sal
envolviendo bien, dejar cocinar por 5 minutos. Si espesara, agregar
leche y decida ud. el espesor deseado, al final agregar el perejil.
Servir en el plato la crema y sobre esta decorar con los camarones,
rociar un poco más de perejil a manera de darle vida y color a la salsa
rosada.

Junior
mom48jn
Mensajes: 138
Registrado: ‎12-01-2005

Re: MOFONGO RELLENO DE CAMARONES

Gracias Maria: Despues te dejo saber como me quedo. Iris
Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 177,212
Registrado: ‎05-13-2004

Re: MOFONGO RELLENO DE CAMARONES

A las ordenes.
      María
Diamante
zoily
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Registrado: ‎05-06-2001

Re: MOFONGO RELLENO DE CAMARONES

hola maria te tomo la receta prestada gracias.




Platino Brillante
sibila07
Mensajes: 14,748
Registrado: ‎12-13-2006

Re: MOFONGO RELLENO DE CAMARONES

Mmmm  tremendo....!!!!!!! :cara_yes:
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chamberlain
Mensajes: 177,212
Registrado: ‎05-13-2004

Re: MOFONGO RELLENO DE CAMARONES

ES TODA TUYA ZOILY.
           MARIA
 
hola maria te tomo la receta prestada gracias.
Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 177,212
Registrado: ‎05-13-2004

Re: MOFONGO RELLENO DE CAMARONES

GRACIAS SIBILA.
        MARIA

Mmmm  tremendo....!!!!!!!

Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 177,212
Registrado: ‎05-13-2004

Re: MOFONGO RELLENO DE CAMARONES

                                          

 

 

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