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Acero
yoshee2005
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PASO A PASO DE PASTELES DE GUINEO

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Aqui les dejo este paso a paso de los pasteles que hice este martes con abuelita, mi hermana, su marido, y mu sobrina. No esta con receta pues los hicimos a hojo, y me faltaron algunos pasos pero esta por la mayor parte completita, espero que la disfruten.

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Acero
yoshee2005
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Re: PASO A PASO DE PASTELES

[ Editado ]

DSCN1536.jpg picture by mr_sparkplugz

PELAR LOS GUINEO

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Acero
yoshee2005
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Re: PASO A PASO DE PASTELES

Guayar los Guineos

DSCN1540.jpg picture by mr_sparkplugz

Picar la carne

DSCN1541.jpg picture by mr_sparkplugz

Acero
yoshee2005
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Re: PASO A PASO DE PASTELES

Sofreir Sofrito, aceite de achiote, salsa de tomate, sal, adobo, sazon, y aceitunas 

DSCN1541.jpg picture by mr_sparkplugz

Guisar la carne hasta que este lista, anadir pasas luego de de apagues la candela

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Acero
yoshee2005
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Re: PASO A PASO DE PASTELES

Adobar la masa de guineo con bastante sal, adobo, aceite de achiote, sazon, pimienta, ajo en polvo. Sazonar a gusto prueba la masa si te sabe bien un poco salada esta bien porque al sancocharlos se le va un poco de la sal.

DSCN1543.jpg picture by mr_sparkplugz

DSCN1544.jpg picture by mr_sparkplugz

Con una batidora electrica se le hara mas facil batir toda la masa

 

Acero
yoshee2005
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Re: PASO A PASO DE PASTELES

Moler una botella de ajices picantes
DSCN1545.jpg picture by mr_sparkplugz
 
Ahora se van a prepar los pasteles, yo los hago en papel de aluminio. Vas a nececitar, hojas de guineo, papel de aluminio, aceite de achiote, la masa, la carne, y el pique
Cortar la hoja de guineo el cuadritos despues de amartiguar las
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Acero
yoshee2005
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Re: PASO A PASO DE PASTELES

Poner la hoja de guineo en el centro de un cuadro de papel de aluminio grandre

DSCN1548.jpg picture by mr_sparkplugz

Regar con aceite de achiote

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Poner una cucharada de la masa en el centro sobre la hoja y formar un corculo finito

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Acero
yoshee2005
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Re: PASO A PASO DE PASTELES

Hacer una file de carne por el centro

DSCN1552.jpg picture by mr_sparkplugz

Si los desea picosos ahora se le echa el pique encime de la carne

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Acero
yoshee2005
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Re: PASO A PASO DE PASTELES

Doblar el papel de aluminio a lo largo (de lao a lao no de arriba pa abajo)

DSCN1554.jpg picture by mr_sparkplugz

Doblar loas orillas muy bien para formar el pastel

DSCN1555.jpg picture by mr_sparkplugz

Yo sancocho un pastel primero pa ver como me salio, si sale muy duro, le anado leche de vaca hasta que me quede una masa mas ligera.

Espero que les aya gustado

Plata
1979ma
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Re: PASO A PASO DE PASTELES

Que ricoo yoshee gracias por el Paso a Paso!!