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Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 181,231
Registrado: ‎05-13-2004

RECETA DE QUESITOS

Saludos
Aqui les dejo la receta de los ricos quesitos.
                             María

Quesitos

Ingredientes:
2 hojas de hojaldre (puff pastry)
2 quesos crema de 8 onzas
!/4 azucar
1 taza de "honey syrup"

Procedimiento:
1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Cortar la masa en cuadritos.
3. Mezcle el queso crema con la azucar y ponga una cucharada en la masa y enrollelos.
4. Poner los quesitos en el horno por 20 minutos.
5. Espera a que se enfrien y con una brocha repostera le untas honey syrup.

Quesitos

Masa:
2 sobres de levadura 
1/4 taza agua tibia
1/3 taza azúcar
pizca de cardamom (opcional)
1 huevo ligeramente batido
1 taza de leche
3-1/2 tazas harina para todos los usos
1/2 lb mantequilla a temperatura ambiente

Relleno:
8 onzas de queso crema
1/4 taza de azúcar
1 1/2 cucharadas de crema de leche (heavy cream)

Procedimiento:
Mezcle bien los ingredientes del relleno, y ponga aparte. Disuelva la levadura en agua tibia, agregue el azúcar, cardamon, huevo y leche.   Añada la harina y mezcle a mano para formar una masa suave (Si la masa está demasiado suave agregue un poco mas de harina).  Con el rodillo, dele forma cuadrada de 14 pulgadas. Con una espátula, untele la mitad de la mantequilla en el centro de la masa.  Doble la masa en 3ra partes, para cubrir la mantequilla.  Vuelva a formar con el rodillo, un cuadrado de 14 pulgadas. Untele la otra mitad de mantequilla y vuelva a doblar en 3ra partes.  Envuelta la masa en papel plástico y ponga en la nevera por 1 hora.  Retire la masa de la nevera  y repita todo el prceso anterior.  Ponga en la nevera por otra hora.  Con el rodillo redusca la masa a 1/8 pulgada y corte en pedazos cuadrados de 4 pulgadas.  Ponga 1 cucharada de la mezcla de queso en el centro de cada pastelillo; doble por la mitad y le selle las orillas. Ponga los quesitos en la nevera por 2 horas. Bata un huevo con 2 cucharadas de agua. Usando una brocha repostera, untele la mezcla de huevo por encima de los quesitos y luego cueza en el horno pre-calentado a 350 F, por 15 minutos o hasta que estén dorados.

Junior
doracoqui
Mensajes: 454
Registrado: ‎02-12-2005

Re: RECETA DE QUESITOS

que ricos! con un buen cafecito.
gracias por la receta.
Diamante 1K
chamberlain
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Registrado: ‎05-13-2004

Re: RECETA DE QUESITOS

Hola Doracoqui
De nada y a las ordenes.
           María
Bronze
xxamore
Mensajes: 3,813
Registrado: ‎07-02-2007

Re: RECETA DE QUESITOS

:cara_lenguazo:

 Graciasssssssssssss

Cristal
aguas229
Mensajes: 6,109
Registrado: ‎05-23-2005

Re: RECETA DE QUESITOS

AY MARIA TU VAS A ACABAR CONMIGO,CON TUS RECETAS,A MI ME FACINAN LOS QUESITOS ESOS DE PR SON DELICIOSOS.
Bronze
niriabeto
Mensajes: 3,236
Registrado: ‎04-18-2008

Re: RECETA DE QUESITOS

Gracias Maria a mi esposo y a mi nos encanta el quesito.
Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 181,231
Registrado: ‎05-13-2004

Re: RECETA DE QUESITOS

DE NADA MUCHACHAS Y GRACIAS POR SUBIR EL TEMA.
                                      MARIA
Platino Brillante
sibila07
Mensajes: 14,837
Registrado: ‎12-13-2006

Re: RECETA DE QUESITOS

:cara_risa::cara_yes:
Plata
1979ma
Mensajes: 9,465
Registrado: ‎07-24-2006

Re: RECETA DE QUESITOS

Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 181,231
Registrado: ‎05-13-2004

Re: RECETA DE QUESITOS

SALUDOS MUCHACHAS.
              MARIA