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Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 175,840
Registrado: ‎05-13-2004

SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO
 
Ingredientes:
2  Libras de rabo de vaca limpio y cortado en trozos
1  Libra de costilla de cerdo cortadas en dos
1  Libra de chuletas de cerdo cortadas en cuatro
 
Ingredientes para sazonar la carne:
3  Ajíes gustosos.
3  Dientes de ajo.
1/2 Cucharadita de pimienta.
1/2 Cucharadita de oregano.
1/4 Taza de cebollin picadito.
1 Cucharadia de sal.
 
Demas ingredientes:
1  Libra de auyama (calabaza) cortada en cuadros
1  Libra de yuca pelada y picada
1/2 Libra de yautia pelada y picada
1/2 Yautia amarilla
1/2 Libra de batata
3 Mazorcas de maiz en pedazos
1 Aji Verde
1 Cebolla roja grande
3 Tallos de apio
8 Dientes de ajo grande
1 Ramita de tomillo
1 Zanahoria grande
3 Cucharadas de naranja agria (opcional)
3 Cucharadas de aceite
20 Tazas de agua (cantidad puede variar)
Sal y pimienta
 
Ingredientes para los bollitos:
3  Plátanos rallados
1/3  Taza de leche
1/4 Taza de aceite
1 Cucharadita de sal
 
Preparación:
Sazone la carne y pongala a sofreir en las 3 cucharadas de aceite hasta
que dore bien. Tape, baje el fuego y déjela cocer por 1 hora.
Aparte ponga en una olla el agua, ajo, cebolla, ají, apio, zanahoria y
lleve al fuego.  Cuando hierva tape, baje a fuego mediano y deje cocer 1/2 hora.
Agregue los demas ingredientes junto con la carne, deje cocer 20 minutos más.
Amase el plátano rallado con la leche, sal y aceite, forme bollitos con las
manos y agregue al salcocho.  Deje hervir 30 minutos y cuando espese sirva.
 
NOTA: El espacio de tiempo de coccion, al iguar que los ingredientes, puede variar de acuerdo a su gusto.
Platino Brillante
ral3iosa
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Registrado: ‎10-18-2005

Re: SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

gracias!:cara_yes:
Platino Brillante
lunnamar
Mensajes: 16,861
Registrado: ‎03-03-2008

Re: SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

hola maria,hay q probarlo.god bless


Platino Brillante
sibila07
Mensajes: 14,748
Registrado: ‎12-13-2006

Re: SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

Gracias Maria :cara_yes:
Platino Brillante
zoraida49
Mensajes: 11,161
Registrado: ‎09-29-2008

Re: SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

ese sancocho sabe bien bueno:cara_gritos:


Diamante 1K
chamberlain
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Registrado: ‎05-13-2004

Re: SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

SUBO TEMA PARA STRAWBERRY

Platino Brillante
kattysodi
Mensajes: 14,413
Registrado: ‎06-18-2003

Re: SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

gracias por la receta
Cristal
aguas229
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Registrado: ‎05-23-2005

Re: SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

GRACIAS MARIA A MI ME ENCANTA EL SANCOCHO,PARA QUE ES EL JUGO DE LA NARANJA YO NUNCA LO HE HECHO ASI .SALUDOS MILDRED
Plata
1979ma
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Registrado: ‎07-24-2006

Re: SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

que ricoo eso me comeria ahora mismo. gracias por la receta.
Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 175,840
Registrado: ‎05-13-2004

Re: SALCOCHO (SANCOCHO) CON BOLLITOS DE PLATANO

SALUDOS MILDRED Y TE DIGO QUE YO TAMPOCO LE AGREGO JUGO DE NARANJA, PERO EN EL TIEMPO DE ANTES LE AGREGABAN JUGO DE NARANJA A LA MAYORIA DE LAS RECETAS QUE LLEVABAN CARNES PARA QUE ESTAS NO FUERAN AMARGAR LOS GUISADOS, POR ESO LE PUSE OPCIONAL.
                                                           MARIA 
 

 

GRACIAS MARIA A MI ME ENCANTA EL SANCOCHO,PARA QUE ES EL JUGO DE LA NARANJA YO NUNCA LO HE HECHO ASI .SALUDOS MILDRED