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Junior
lantipatica
Mensajes: 426
Registrado: ‎08-10-2003
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como hacer patitas de cerdo guisadas

me encantan,pero siempre algo pasa que no me salen como yo quiero,y gracias de ante mano.
Platino Brillante
tonycsu
Mensajes: 19,731
Registrado: ‎08-22-2007

Re: como hacer patitas de cerdo guisadas

-Debes poner las patitas de cerdo a ablandar, si quieres con habichuelas.
-En una olla de cocimiento lento, pueden tardarse de 7-8 horas
-Deben quedar muy blanditas, que casi se salgan del hueso
-Debes lavar las patitas con mucho cuidado en caso de que vengan saladas, es mejor lavarlas bien y luego tú decides cuanta sal le pones al guiso
 
Ya que estén listas, añadir:
 
dos cucharadas de sofrito
media lata de salsa de tomate
dos cucharadas de aceite de oliva
una cucharada de vinagre
un sobrecito de achiote
sal y pimienta o adobo al gusto
 
Opcional:
trocitos de calabaza
aceitunas/alcaparras
 
¡Buen provecho!
 
Tony 


Cristal
lettie739095
Mensajes: 6,492
Registrado: ‎08-27-2005

Re: como hacer patitas de cerdo guisadas

Hola Lantipatica,aqui si que te puedo ayudar,solo necesito que me digas si son Patitas Guisadas o es Sancocho de Patitas y que es lo que pasa,me imagino que se te desbaratan,porque ni modo que se te quemen   :cara_risa:  es broma es broma  te espero ok
Leti50
Junior
lantipatica
Mensajes: 426
Registrado: ‎08-10-2003

Re: como hacer patitas de cerdo guisadas

patitas guisadas:cara_yes:
Cristal
mami768
Mensajes: 7,463
Registrado: ‎07-18-2006

Re: como hacer patitas de cerdo guisadas

            pues yo las hago asi:
pongo las patitas de cerdo de un dia para otro en agua , cambiandole el agua de vez en cuando las dejo una noche completa en la nevera, y al otro dia las pongo en una olla de precion por 30 minutos y quedan bien blanditas.:cara_yes:
Diamante 1K
chamberlain
Mensajes: 181,393
Registrado: ‎05-13-2004

Re: como hacer patitas de cerdo guisadas

SALUDOS LANTIPATICA Y AQUI TE DEJO ESTA RICA RECETA.
                                         MARIA

HABICHUELAS GUISADAS CON PATITAS

 

 

Miembro
xevelynh
Mensajes: 1
Registrado: ‎05-26-2012

Re: como hacer patitas de cerdo guisadas

cuando las cosino y estan blanditas dejo el agua y en ella hago la salsa o boto el agua y le hago su jugo ?