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tranquila09
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COMO SE HACER EL CURTIDO PARA LAS PUPUSAS!

ALGUIEN ME PODRIA AYUDAR COMO SE HACE EL CURTIDO PARA LAS PUPUSAS?
 
GRACIAS DE ANTEMANO!
Platino Brillante
conchis84
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Re: COMO SE HACER EL CURTIDO PARA LAS PUPUSAS!

hola tranquila aqui encontre esto espero te ayude

http://foro.univision.com/univision/board/message?board.id=chefpepin&message.id=46197

 

Curtido de repollo

Repollo picado (no tan fino) pasado por agua hirviendo.
Cebolla mediana rodajeada o cebollas pequenitas (enteras).
Zanahoria cortada a lo largo.
Ejotes cocinados (que no queden muy blandos).
Remolacha (opcional).
Rabanos (opcional).
Chile rojo picante cortado finamente (opcional).
Vinagre.
Agua.
1½ cucharadita de oregano.
Sal al gusto.

En una jarra de vidrio (o plastico) de boca grande, mezclar todos los ingredientes. Dependiendo del tamano de la jarra echela mas vinagre que agua (3/4 de vinagre y 1/4 de agua mas o menos dependiendo de que tan fuerte le guste el curtido). Mezcle bien todo con una cuchara de madera (muy importante). Deje reposar en la refrigeradora durante una semana para que se curtan los ingredientes.

 

Curtido

Ingredientes

Repollo, zanahoria, cebolla, remolacha, pacaya, chile jalapeño y vinagre

Preparación

Se ralla el repollo, de los demás ingredientes puede hacer rodajas y tiras y luego pasarlos por agua hirviendo, posteriormente retire el agua y deje que enfríe. Para que el curtido se vea mejor, decórelo en un bote de vidrio transparente y por último deposítele el vinagre y la sal al gusto.

 

 

tranquila09
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Re: COMO SE HACER EL CURTIDO PARA LAS PUPUSAS!

gracias conchis84!   :cara_yes:
Acero
veteme
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Re: COMO SE HACER EL CURTIDO PARA LAS PUPUSAS!

:cara_yes:
Marquee Direction=left>
Miembro
jesusaka2008
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Re: COMO SE HACER EL CURTIDO PARA LAS PUPUSAS!

ni se pone a herver ni lleva granos de elote