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happy2005
Mensajes: 1,480
Registrado: ‎09-02-2006
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DE DONDE PROVIENE LA LECHE DE SOYA?

HOLA ALGUIEN E PUEDE DECIR DE DONDE VIENE O COMO HACEN LA LECHE DE SOYA?
Cristal
annyponcho4ever
Mensajes: 5,193
Registrado: ‎06-16-2007

Re: DE DONDE PROVIENE LA LECHE DE SOYA?

¿De qué color es el caballo blanco de Santiago? :cara_auchh:
 
:cara_risa: va, ahora en serio. te dejo la receta
recuerda que también hay leche de almendras y algunas más
 
La receta de la leche de soja es muy pero que muy fácil. aquí la tienes
 
Ingredientes
  • 1/2 kilo de soja blanca (para 3 litros de leche).
  • Agua.
Elaboración
  • Ponemos la soja blanca en remojo durante 1 día, con agua suficiente para cubrirla y un par de dedos más.
  • Cuando esté blanda, con la misma agua que estaba, la trituramos que quede como una pasta.
  • Si vemos que cuesta de triturar, le podemos añadir más agua.
  • Ponemos la pasta resultante en un colador fino, con un recipiente para recoger la leche bajo el colador.
  • Le tiramos, poco a poco, agua hirviendo a la pasta y ya nos va cayendo en el recipiente la leche de soja.
  • Dependiendo de si nos gusta más o menos concentrada, le tiraremos más o menos agua.

Esta leche de soja resultante tenemos que hervirla para poderla digerir bien.

Conservación

Para conservarla tenemos que ponerla en la nevera. ¡Solo dura un par de días!.


Vale la pena que hagamos sólo la cantidad que vamos a tomar dependiendo de cuantos seamos en casa.

Hay que tener en cuenta que

La soja no se debe tomar nunca cruda, pues contiene un "principio antitrípsico" que impide que la tripsina, enzima proteolítico, pueda actuar a nivel de duodeno.


La soja debe sufrir la acción del calor para inactivar este efecto.
Con la germinación este poder antitripsico disminuye.


¡No te olvides de hervirla una vez hecha! Puedes añadirle melaza, miel, canela o azúcar para endulzarla.

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Miembro
sultanametalera
Mensajes: 7
Registrado: ‎12-17-2008

Re: DE DONDE PROVIENE LA LECHE DE SOYA?

YA UNA VES BLANDA LA SOYA . SE PONE EN LA LICUADORA .ASI QUEDA MAS REFINADO EL OKARA ..
Junior
madfamil
Mensajes: 101
Registrado: ‎05-27-2009

Re: DE DONDE PROVIENE LA LECHE DE SOYA?

gracias por la informacion...:cara_chicle:

Escrito por annyponcho4ever:
¿De qué color es el caballo blanco de Santiago? :cara_auchh:
 
:cara_risa: va, ahora en serio. te dejo la receta
recuerda que también hay leche de almendras y algunas más
 
La receta de la leche de soja es muy pero que muy fácil. aquí la tienes
 
Ingredientes
  • 1/2 kilo de soja blanca (para 3 litros de leche).
  • Agua.
Elaboración
  • Ponemos la soja blanca en remojo durante 1 día, con agua suficiente para cubrirla y un par de dedos más.
  • Cuando esté blanda, con la misma agua que estaba, la trituramos que quede como una pasta.
  • Si vemos que cuesta de triturar, le podemos añadir más agua.
  • Ponemos la pasta resultante en un colador fino, con un recipiente para recoger la leche bajo el colador.
  • Le tiramos, poco a poco, agua hirviendo a la pasta y ya nos va cayendo en el recipiente la leche de soja.
  • Dependiendo de si nos gusta más o menos concentrada, le tiraremos más o menos agua.

Esta leche de soja resultante tenemos que hervirla para poderla digerir bien.

Conservación

Para conservarla tenemos que ponerla en la nevera. ¡Solo dura un par de días!.


Vale la pena que hagamos sólo la cantidad que vamos a tomar dependiendo de cuantos seamos en casa.

Hay que tener en cuenta que

La soja no se debe tomar nunca cruda, pues contiene un "principio antitrípsico" que impide que la tripsina, enzima proteolítico, pueda actuar a nivel de duodeno.


La soja debe sufrir la acción del calor para inactivar este efecto.
Con la germinación este poder antitripsico disminuye.


¡No te olvides de hervirla una vez hecha! Puedes añadirle melaza, miel, canela o azúcar para endulzarla.




Papel
cucucaca
Mensajes: 1,715
Registrado: ‎01-05-2008

Re: DE DONDE PROVIENE LA LECHE DE SOYA?

Diamante
korsario2000
Mensajes: 27,759
Registrado: ‎07-31-2005

Re: DE DONDE PROVIENE LA LECHE DE SOYA?

:cara_corazonensobre:
Diamante
korsario2000
Mensajes: 27,759
Registrado: ‎07-31-2005

Re: DE DONDE PROVIENE LA LECHE DE SOYA?

:cara_pelea:
Diamante
korsario2000
Mensajes: 27,759
Registrado: ‎07-31-2005

Re: DE DONDE PROVIENE LA LECHE DE SOYA?

zzzzzzzzzz