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yanirysminaya
Mensajes: 18
Registrado: ‎07-07-2006
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Como hacer bizcocho masa basica de 2 libras

Hola me gustaría hacer para mañana a mi niña un bizcocho puede ser de masa básica pero que sea de 2 libras tengo un molde de alumino en forma de rosa con un agujero en medio, les agradezco de ante mano su ayuda.


Gracias.
mis correos son yanirys.minaya@gmail.com y yanirysminaya@hotmail.com
Platino Brillante
teasilvi
Mensajes: 19,366
Registrado: ‎09-07-2008

Re: Como hacer bizcocho masa basica de 2 libras

es la receta del sr bobby

 

Bobby
Puedes probar esta receta si lo deseas..  Es una receta comprobada.. y muy buena.. 
Bizcocho Amarillo
2 1/4 tazas de harina (all-purpose)
1 1/2 tazas de azucar granulada
3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear (baking powder)
1 cucharadita de sal
1 1/4 tazas de leche
aceite vegetal
1 barrita de mantequilla (no margarina), blanda
1 cucharada de vainilla
3 huevos grandes
Pre-caliente el horno a 350°
Engrase y enharine (3) moldes de 9?.
En un bowl grande, combine la harina, azúcar, polvo de hornear y sal, mezclando bien.
En un tazón de medir, echas 1-1/4 tazasde leche.. luego agregas suficiente aceite vegetal para subir la medida a  1-1/3 tazas.  La mezcla de leche y aceite.. se lo vas a agregar a la mezcla de harina, al igual que la mantequilla y vainilla. Lo bates a velocidad media -alta por 2 minutos, raspando los lados como sea necesario.  Agrega los huevos y bata 2 minutos más. Divida la mezcla entre los moldes preparados.
Cueza en el horno pre-calentado 350° por 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Los dejas refrescar por 10 minutos sobre una parrilla antes de sacarlos de los moldes.. luego los dejas enfriar completamente antes de untarle frosting.
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Platino Brillante
teasilvi
Mensajes: 19,366
Registrado: ‎09-07-2008

Re: Como hacer bizcocho masa basica de 2 libras

otra de sr Bobby, duplique las cantidades, 2 libras son casi 900 grs, casi casi 1 kg

 

Otra mas.. muy buena y probada.. 

Bizcocho (pastel) Blanco

2 1/4 tazas de harina de pastel (cake flour)
1 taza de leche, a temperatura de ambiente
6 claras de huevo (3/4 taza), a temperatura
2 cucharaditas de extracto de almendra
1 cucharaditas de extracto de vainilla
1 3/4 tazas de azúcar
4 cucharaditas de polvo de hornear (baking powder)
1 cucharadita de sal
12 cucharadas (1 1/2 barritas), mantequilla sin sal, blanda

1. Para el pastel: Coloca la parrilla en el centro del horno. Pre-caliente el horno a 350 F.
Úntele spray de cocinar a 2 moldes redondos de 9-pulgadas; forras el fondo de papel encerado y le vuelves a untar spray de cocinar. Harinas los 2 moldes.

2. Echas leche, claras de huevo y los extractos en un envase, y los mezclas un poco con un
batidor de alambre.

3. Mezclas en un bowl de la mezcladora.. la harina de pastel, azúcar, polvo de hornear y sal  a velocidad baja. Agregas la mantequilla y continuas mezclando hasta que este bien incorporada y la harina se vea como granoso.

4. Agregas la leche, menos 1/2 taza a la mezcla, batiendo a velocidad media por 1 1/2
minutos. Agregas el resto de la leche y lo bates 30 segundos mas. Detenga la maquina y con  una espátula de goma, raspas los lados del bowl.. vuelva a mezclar por 30 segundos mas.

5. Divida la mezcla entre los 2 moldes preparados. Ponga los moldes en el horno 3 pulgadas  aparte y a 3 pulgadas de la pared del horno. Cueza en el horno pre-calentado por 23 a 25  minutos o hasta que pasen la prueba del palillo.

6. Dejas los cakes descansar en el molde por 3 minutos antes de desmoldar. Los colocas sobre una parrilla a enfriar por 1 1/2 horas

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Miembro
yanirysminaya
Mensajes: 18
Registrado: ‎07-07-2006

Re: Como hacer bizcocho masa basica de 2 libras

Mil gracias por su ayuda. Voy hacer cualquiera de los dos ambos parecen ser deliciosos.
Platino Brillante
teasilvi
Mensajes: 19,366
Registrado: ‎09-07-2008

Re: Como hacer bizcocho masa basica de 2 libras

suerte amiga, veras que bien te saldran
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Miembro
yanirysminaya
Mensajes: 18
Registrado: ‎07-07-2006

Re: Como hacer bizcocho masa basica de 2 libras

Un millón de gracias, hice el bizcocho blanco me quedo delicioso mi familia no creía lo había hecho yo, de nuevo gracias por la ayuda, las recetas las tengo guardadas en mi baúl.


De nuevo Gracias
Platino Brillante
teasilvi
Mensajes: 19,366
Registrado: ‎09-07-2008

Re: Como hacer bizcocho masa basica de 2 libras



Escrito por yanirysminaya:
Un millón de gracias, hice el bizcocho blanco me quedo delicioso mi familia no creía lo había hecho yo, de nuevo gracias por la ayuda, las recetas las tengo guardadas en mi baúl.


De nuevo Gracias


 

viste que facil es??

me alegro mucho que te salio bien

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Bronze
anabelrv
Mensajes: 4,536
Registrado: ‎04-03-2008

Re: Como hacer bizcocho masa basica de 2 libras

Yo también agradezco las recetas...