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Platino Brillante
dasa72
Mensajes: 11,479
Registrado: ‎08-11-2008
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Como preparar un bizcocho para tortas o pasteles

COMO PREPARAR UN BIZCOCHO PARA TORTAS/PASTELES



RECETA:
INGREDIENTES:
3 huevos
1 pizca de sal
120 gr de azucar
125 gr de harina
la ralladura de una cascara de limon
1/2 cucharadita pequeña de polvos de hornear/polvos Royal/levadura en polvo
un poquito de mantequilla para enmantequillar el molde

PREPARACION:

Romper los huevos y separar las claras de las yemas (ponerlas en fuentes separadas)...
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Batir las claras con una pizaca de sal hasta que queden bien en nieve/bien firmes/bien duritas (esta es la clave para que el bizcocho nos quede bien esponjoso,debemos batir las claras bien a nieve/bien firmes y despues al mezclarlas con el resto de los ingredientes ,debemos batirlas delicadamente tratando de que no queden muy deshechas o aguadas)....
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Agregar el azucar delicadamente mientras seguimos batiendo....
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Entonces agregar las yemas de huevo y el rallado de la cascara de 1 limon PERO continuar batiendo con el batidor a mano NO con el batidor electrico.

Agregar la harina tamizada (pasada por un colador) poco a poco mientras batimos la preparacion con el batidor a mano (debemos tratar de que la preparacion quede esponjosa),agregar igualmente la levadura en polvo/polvos de hornear/polvos Royal y continuar mezclando la preparacion delicadamente y siempre revolviendo hacia arriba (dejando caer la pasta) nunca circularmente para que la preparacion nos quede lo mas esponjosa posible....
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Aparte-Enmantequillar el molde en el cual pondremos la preparacion (puede ser un molde redondo,cuadrado o como ud quiera)...
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Y pondremos la preparacion dentro (Una vez la preparacion dentro del molde,trataremos de esparcirla bien,mobiendo el molde para todos lados para que la preparacion corra bien en todo el fondo del molde,debemos dejarla lo mas pareja posible)....
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Y lo llevaremos al horno Pre-calentado a 230 °C (nivel 7) para cocerlo durante 25 o 30 minutos
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Una vez cocido,sacarlo del horno y dejarlo enfriar SIN sacarlo del molde,una vez que se enfrie bien lo sacaremos delicadamente del molde.

Y despues ya lo podremos utilizar devidido en dos o entero....
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amigas encontre esta forma de hacer el bizcocho  en la web espero y les sirva..lanouvellevie

dasa1.gif picture by carnationsJ09
Platino Brillante
soniabuche
Mensajes: 11,015
Registrado: ‎11-28-2004

Re: Como preparar un bizcocho para tortas o pasteles

hola amiga gracias por traerlo se mira facil y rico
Plata
byby25
Mensajes: 8,573
Registrado: ‎02-09-2004

Re: Como preparar un bizcocho para tortas o pasteles

muchas gracias Dasa por el pasito esta muy bueno para las que empiezan.......
300'>
Diamante
Mensajes: 32,482
Registrado: ‎10-16-2005

Re: Como preparar un bizcocho para tortas o pasteles

Gracias nena por estos pasos .
Acero
sweetsfromheaven
Mensajes: 2,824
Registrado: ‎08-29-2008

Re: Como preparar un bizcocho para tortas o pasteles

gracias por el paso a paso.
Bronze
anabelrv
Mensajes: 4,536
Registrado: ‎04-03-2008

Re: Como preparar un bizcocho para tortas o pasteles

Gracias !!  Es la receta base, muy útil
Platino Brillante
noroli10
Mensajes: 13,059
Registrado: ‎04-14-2008

Re: Como preparar un bizcocho para tortas o pasteles

se ve sencillito el preocedimiento....me encanto los detalles que tuviste al explicar; no me imagine lo de la mezcla del huevo, lo voy a intentar!! ojala que me quede tan rico como se ve el tuyo
morena3m
Mensajes: 469,060
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Kudos: 95,103
Publicaciones de blog: 0
Registrado: ‎06-18-2006

Re: Como preparar un bizcocho para tortas o pasteles

Mil gracias x el tema.

Entra al link que tengo debajo de mi firma y dame el voto de hoy por favor
Platino Brillante
suha77
Mensajes: 12,050
Registrado: ‎11-18-2005

Re: Como preparar un bizcocho para tortas o pasteles

gracias Dasa por traer la receta y el pap, otra opcion mas.
Bronze
camotita2
Mensajes: 4,861
Registrado: ‎09-27-2008

Re: Como preparar un bizcocho para tortas o pasteles

Gracias dasa, si me sirve mucho......... buen día