Este es un link de flan tradicional en olla de presión http://79a214a7.linkbucks.com, prueben y veran como en 20 minutos ya tienen su flan listo, el napolitano también se puede hacer en la olla de presión.
Pastel de Frutas en olla de presión
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de fruta cristalizada picada
- 1 1/2 taza de harina
- 1 1/2 cucharadita de royal
- 1/4 de taza de jugo de piña
- 5 tazas de agua
Procedimiento
Se mezclan la mantequilla con el azúcar, se añaden los huevos y se baten a punto de listón, se cierne la harina con el royal y la sal, se le añade el jugo de piña a lo batido alternando con la fruta picada y la harina cernida, se mezcla todo de forma envolvente, ya sin batir por que sino se baja la mezcla.
Cuando esta todo bien integardo se vacía en un molde previamente enmantequillado y enharinado y se cubre con papel aluminio, se ponen las 5 tazas de agua en la olla y se coloca la parrilla, se pone el molde sobre la parrilla y se coce durante 20 minutos sin tapar la olla, pasados los 20 minutos se tapa la olla y se coce a presión por una 30 minutos más, se deja enfríar la olla por completo, se saca y se desmolda.
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