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pinkatet
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PARA QUE SIRVE LA CREMA TARTARA?????

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Mensaje editado por pinkatet

Platino Brillante
teasilvi
Mensajes: 19,366
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Re: PARA QUE SIRVE LA CREMA TARTARA?????

en Venezuela, la salsa tartara es un acompañante para carnes, ensaladas o se come sola sobre pan tostao en fiestas, es muy, muy rica
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Cristal
sweetpepsigirl
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Re: PARA QUE SIRVE LA CREMA TARTARA?????

Cremor tártaroEl Cremor tártaro es una sal del ácido tartárico cuyo nombre químico es bitartrato de potasio. Se encuentra en las uvas y se obtiene después del proceso de vinificación.
Sus usos son variados, a escala industrial, es utilizado en la preparación de bebidas efervescentes como gaseosas, también se utiliza en fotografía y barnices, y una variante conocida como sal de Rochelle constituye un suave laxante.
En pastelería sirve para aumentar el volumen de masas y preparaciones; se usa también para estabilizar claras de huevo e impedir la cristalización del azúcar
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pinkatet
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Re: PARA QUE SIRVE LA CREMA TARTARA?????

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LA QUE YO DIGO ES UN POLVO BLANCO QUE PARECE ROYAL, EL COMO UN CONDIMENTO Y UN INGREDIENTE COMO EL BICARBONATO.
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Mensaje editado por pinkatet

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pinkatet
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Re: PARA QUE SIRVE LA CREMA TARTARA?????

GRACIAS POR TU AYUDA DE VERDAD QUE ESTA MUY BIEN EXPLICADO, AHORA SI ME UBICO BIEN.
Platino Brillante
teasilvi
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Re: PARA QUE SIRVE LA CREMA TARTARA?????

ahhhhhhhhhhhhh se llama cremor tartaro, es para estabilizar las claras de huevos la batirlas a punto de nieve cuando se usan para cubirir tortas
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Cristal
sweetpepsigirl
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Re: PARA QUE SIRVE LA CREMA TARTARA?????

Que bueno que la informacion fue de tu alluda ,para eso estamos..saludos,sweet