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Platino Brillante
teasilvi
Mensajes: 19,366
Registrado: ‎09-07-2008

PASO A PASO PASTEL DOMINO

Buenos dias forito, el fin de semana estaba entre preparar el pastel zebra o domino, opte por el ultimo, me parecio mas interesante. Lo hice, o pensaba yo asi, para la casa asi que con mucho amor y animo me puse hacerlo.
Para el exito de este cake debe haber contraste entre bizcocho y relleno..
Prepare el bizcocho de vainilla y moka, ustedes lo hacen a su gusto
No le puse el pap del bizcocho porque imagino que todas saben preparar uno
 
para el relleno, crema de chocolate aqui les dejo el pap
aclaro algo, sin el conocimiento de su preparacion, la crema inicial no me alcanzo, solo pude usarla para la mitad del pastel, asi que todo debe ser doble
 
 
ingredientes
 
spa0071k.jpg
 
 
1 caja grande de pudin de chocolate
3 cucharadas cacao
3 cucharadas chocolate en polvo
4 cucharadas maizina
10 cucharadas leche en polvo
3 cucharaditas cafe instantaneo
azucar al gusto
 
 
esencia de avellana
esencia de chocolate
crema de cacao y coco finetti
crema de avellana
agua 1 l
 
licuan todos los ingrediente y a fuego moderado hasta que espesa la crema, al estar lista, le agregan las esencias, la crema de cacao y de avellana, mezclamos bien y apartamos
 
spa0073.jpg
 
 
 
spa0074v.jpg
 
 
 
la crema de avellana
 
spa0075r.jpg
 
 
preparamos un almibar con agua, azucar, cafe instantaneo
 
 
spa0076.jpg
 
 
 
 
 
tenemos el bizcocho frio
 
spa0078.jpg
 
 
calculamos el diametro
 
spa0079.jpg
 
el diametro lo dividen en 8 y el resultado lo multiplica por 2, por 4 y por 6
y cortan 3 cartones con el diametro resultante
 
ejemplo, mi bizcocho tenia 26 diamtreo, lo dividi con 8 y obtuve 3,25
3.25 x 2=6.5
3.25x 4= 13
3.25x6=19.5
 
aqui los cartones ya listos
 
spa0082p.jpg
 
 
 
 
cortan el bizcocho en dos
 
spa0083.jpg
 
 
 
ponemos el circulo grande encima, tratando que sea en todo el medio y con un cuchillo punta fina cortamos alrededor
 
spa0084b.jpg
 
 
 
ponemos el segundo y hacemos lo mismo
 
spa0085.jpg
 
 
 
y por fin el ultimo
 
spa0086x.jpg
 
 
 
sacamos con mucho cuidado cada circulo, y comenzamos armar el pastel
AHI VIENE LO BUENO Y EL SECRETO ....
 
 
CONTINUA..........
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Platino Brillante
teasilvi
Mensajes: 19,366
Registrado: ‎09-07-2008

Re: PASO A PASO PASTEL DOMINO

Aqui de nuevo, dicen que lo bueno se hace esperar, tengo mil cosas mas que hacer entre una y otra
seguimos
el bizcocho puede ser preparado mojadito o asi, al natural, yo le eche almibar a cada circulo de bizcocho
 
lo arme en un molde de resorte para que sea mas facil de trabajarlo
 
ponemos el primer circulo, el grande, y el tercero en el molde
 
spa0087.jpg
 
 
 
llenamos los espacios con la crema y llevamos a la nevera por 10 min o al congelador
 
 
 
spa0090.jpg
 
 
 
sacamos y ponemos el segundo circulo y el pequeño encima de la crema, asi
 
 
spa0091.jpg
 
 
 
llenamos los espacios con la crema y llevamos a la nevera por 10 minutos
 
spa0093.jpg
 
 
 
 
 
mientras tanto procedemos a cortar la otra mitad de bizcocho en circulos, usando el metodo mas arriba mencionado
 
spa0094b.jpg
 
 
 
 
ahora, el mismo arreglo nos dice como seguir, ponemos el circulo grande y el tercero, llenamos y lueho el segundo y el pequeño, mojando cada capa de bizcocho si asi lo desean
 
spa0095.jpg
 
 
spa0097.jpg
 
 
aqui listo y lo dejan en la nevera tapadito toda la noche o unas horas
 
 
 
no saben las ganas que tenia de ver como quedo por dentro, si logre el dibujo de ajedrez o domino....
 
 
lo decore
 
 
 
spa0099.jpg
 
 
 
 
y............llego la comadre, Silvana salvame la vida, necesita una torta con urgencia, mi cuñada cumple años y olvidamos mandarle hacer la torta, por mucho que le discuti que no tenia que era para la casa, no fue posible quedarme con la torta, asi que se la llevooooo, prometiendo y jurando que le sacara foto a una seccion para saber si salio o no como queria....mire largamente su ida, antojada, curiosa y frustada por la desaparecion de mi cake.....
me llamo el lunes despues de enviarle unos cuantos mensajes desesperados de como salio, me confirmo que muy sabroso y el interior muy bien presentado, cuadritos blancos y negros, que saco fotos y me guardo un pedacito, cosa que dudo.:cara_triste:
 
 
mientras me llegan las fotos, les dejo un pedacito encontrado por la web de como debe quedar por dentro con la promesa que les pongo laS  fotos  del mio cuando las tengo
 
21881674.jpg
 
 
 
 
espero que les gusten este pap, como siempre esta hecho con cariño para todas, feliz dia y a las fantasmitas les deseo buen provecho y que lo dusfruten haciendolo
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Diamante
nichole2
Mensajes: 26,306
Registrado: ‎08-16-2007

Re: PASO A PASO PASTEL DOMINO

waoooooooooooooo!! es una muy buena difernte tecnica de  hacer un cake asi!!!! gracias tea!!!

Platino Brillante
noroli10
Mensajes: 13,061
Registrado: ‎04-14-2008

Re: PASO A PASO PASTEL DOMINO

que bien esta hecho tu pap teasilvi, y la torta se ve deliciosa,me encanto ....  :cara_que_importa: pero debo confesar que me reir mucho cuando dijiste que se llevaron tu cake, amix tu siempre tan linda yo no lo hubiera dejado ir :cara_diablo: jejeje  me lo hubiera comido tooooooodo jejeje :cara_burlon: se ve que queda super bien por dentro luce riquisimo, muchas gracias por compartir este fabuloso pap y receta :smileywink:

 

Diamante
alizeredpassion
Mensajes: 27,586
Registrado: ‎02-12-2003

Re: PASO A PASO PASTEL DOMINO

Tea que tortura se veia riquisimo ese pastel y con crema super creatividad como siempre..yo tambien soy fanatica de la crema de avella mmmmm..gracias pro compartir..
baby
babies
Platino Brillante
Mensajes: 11,635
Registrado: ‎05-21-2007

Re: PASO A PASO PASTEL DOMINO

MUY BUENO TU APORTE Y SE MIRA RICO MMMMMMMMMMM
Cristal
mabe1964
Mensajes: 7,523
Registrado: ‎04-16-2008

Re: PASO A PASO PASTEL DOMINO

Pues si que nos hizo sufrir, crei que ya no tendria un final feliz, muchas gracias por este paso a paso, algo muy diferente.

Saludos


Quarzo
johanna2
Mensajes: 24,749
Registrado: ‎10-06-2009

Re: PASO A PASO PASTEL DOMINO

gracias x el pap se ve k kedo delicioso salu2
Cristal
prisioneradamor
Mensajes: 5,731
Registrado: ‎02-21-2009

Re: PASO A PASO PASTEL DOMINO

Tea, amiga.. me encanto el pap ya desde ahora esta en mis 5 favoritos...:cara_lenguazo: esta increible.. el relato del pastel me encanto la trama esta perfecta para la historia pastelera de Teasilvi...:cara_omg:.. jijiji ya sabes aparte de mi aficion por los postres la escrituta y lectura es parte de mis hobbies, asi que al igual que disfruto de un buen pap la forma en que lo describen es otro de mis temas favoritos...gracias por compartir tantas cosas lindas aqui en casita,,, cuidate y miles de bendiciones...
Bronze
pinkatet
Mensajes: 4,117
Registrado: ‎02-27-2009

Re: PASO A PASO PASTEL DOMINO

Siempre me habia preguntado sobre la manera de hacer la apariencia domino en un cake, creeme que solo lo habia visto en revistas de reposteria fina, y hoy me resolviste una de mis preguntas mas añejas, wow yo lo tengo que hacer amiga, y otra cosa que me encanto y me quede mucho tiempo contemplando, como es que le haces para que el cake te quede tan, pero tan parejo al hornearlo?????:cara_oh: yo me se el truco de levantar con una espatula las orillas de la mezcla ya en el molde y justo antes de meterlo al horno, pero nunca me queda tan parejo, siempre tengo que quitarle la montañita jeje, ...... bueno en pocas palabras a mi me encantan tus cakes Tea, te felicito amix, gracias por traernos tus pap, me encantan, saludos amiga.