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Platino Brillante
teasilvi
Mensajes: 19,366
Registrado: ‎09-07-2008
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Receta y Paso a paso de mi bizcocho de zanahoria

Hola amigas!! A veces me dan estos antojitos y preparo alguna cosa que me gusta mucho...una de ella es el bizcocho de zanahoria: en la casa les gusta sencillo, sin rellenarlo con nada, o cada quien le pone lo que se le antoja, mermelada de mora, sirop de chocolate, dulce de leche...les dejo este pap, es riquisimo y solo probarlo entenderan porque a veces no hay palabras para describir un buen sabor...jajajajajaja que modesta yo...pero es cierto..las fotos salieron un poco oscuras, pero me entenderan por las explicaciones
 
 
al final les pongo el relleno como receta como lo preparo para las ventas...
 
 
ingredientes:
6 huevos
2 tazas de azucar
esencias de vainilla
mantecado
dulce de leche
2 vasos de buen aceite
y vaso de crema liquida para batir
canela en polvo a gusto
nuez moscada rallada al gusto
jengibre en polvo 1/4 de cucharadita porque es fuerte
polvo para hornear 1 cucharadita llena
bicarbonato 1 cucharadita al ras
cocoa una taza
harina leudante 2 tazas
nueces troceadas al gusto
3 tazas de zanahoria rallada
ron al gusto y opcional
 
 
 
 
a velicidad alta espumar los huevos con pizca de sal luego ponemos las 2 tazas de azucar si les gusta mas dulce, le pueden poner media mas, pero la zanahoria de por si es dulcita, dejamos a velicidad alta hasta que doble el volumen
 
 
 
 
esencias
 
 
las 2 tazas de aceite
 
 
 
ponemos las especies en un plato, canela, nuez moscada, jengibre, polvo para hornear, bicarbonato y los echamos a la mezcla
 
 
la taza de cocoa
 
 
 
y el vaso de crema con las doz taza de harina
 
 
 
 
 
 
batimos un poco mas, apagmos y con la espatula movemos la mezcla y añadimos a mano, sin usar mas la batidora, la zanahoria, nueces, ron con movimientos envolventes, luego ponemos en molde preparado y a hornear
 
 
 
 
 
 
y aqui su pedazote
 
 
no se si pueden ver la suavidad y humedad de este bizcocho
 
 
aqui les dejo la receta del relleno, es muy sabroso
 
 
queso crema, azucar impalpable, esencia de vainilla y esencia de avellanas, ralladura de concha de naranja, crema para batir bien fria y mezclada a media, eso quiere decir no a punto de picos, opcional algun licor, me gusta el de cafe
 
ya saben, se mezclan todos los ingredientes, se enfria la crema por 30 min, se corta el bizcocho y rellenamos, se decora con la misma crema, pueden hacer figuras de zanahorias en mazapan......polvo de almendras, azucar impalpable se mezclan, luego se añade una clara de huevo y se amasa, se sepàra en dos una parte la pintamos de naranja y la otra de verde para las zanahorias...tambien las pueden hacer en masa fondant o decoran a gusto este paste
 
bueno amigas, espero unas opiniones, constructivas, claro...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Senior
caramelodulce13
Mensajes: 948
Registrado: ‎03-28-2007

Re: Receta y Paso a paso de mi bizcocho de zanahoria

mil gracias, por tu pap, no me habia tocado ver pastel de zanahoria de chocolate, se ve deliciosoooooooo, me llevo mi rebanita... saludos
Photobucket
Papel
armalojav
Mensajes: 1,408
Registrado: ‎10-31-2008

Re: Receta y Paso a paso de mi bizcocho de zanahoria

gracias amix por tan buena receta
Platino Brillante
dasa72
Mensajes: 11,479
Registrado: ‎08-11-2008

Re: Receta y Paso a paso de mi bizcocho de zanahoria

WOOOOOOOOOOOOOOOOOOOW AMIGA QUE RICA RECETA ME LA LLEVO TU SI SAVES CONSENTIRNOS MUCHAS GRACIAS PORTREMENDO PAP

ERES UN ANGELOTE TE MANDO UN ABRAZOTE...

dasa1.gif picture by carnationsJ09
Platino Brillante
Mensajes: 11,635
Registrado: ‎05-21-2007

Re: Receta y Paso a paso de mi bizcocho de zanahoria

amiguis hola y que delicia tu siempre con tus pasos tan estupendo te llevas un 10,gracias
Quarzo
sinpelos
Mensajes: 23,033
Registrado: ‎06-18-2001

Re: Receta y Paso a paso de mi bizcocho de zanahoria

Que rico se ve......a mi me encantan los cakes de zanahorias...SALUDOS

Tea te cnteste lo que me preguntaste de las imagenes en el mismo tema...

Diamante
acunamagdalena
Mensajes: 29,980
Registrado: ‎06-21-2001

Re: Receta y Paso a paso de mi bizcocho de zanahoria

tea que rico y que original,  yo tampoco lo havi visto de chocolate, gracias amiga me lo llevo, feliz dia
Platino Brillante
rociobaez
Mensajes: 17,477
Registrado: ‎03-22-2008

Re: Receta y Paso a paso de mi bizcocho de zanahoria

GRACIAS POR LA REECTA Y POR EL PASO A PASO, ME LO LLEVO.
Diamante
dedosgrandes25
Mensajes: 27,995
Registrado: ‎01-02-2008

Re: Receta y Paso a paso de mi bizcocho de zanahoria

Se ve sabroso y aunque no habia visto bizcocho de zanahoria con chocolate.......... creo que vale la pena probarlo mmmm......... que pedazote me diste jajajajaja
Acero
Mensajes: 2,702
Registrado: ‎11-07-2007

Re: Receta y Paso a paso de mi bizcocho de zanahoria

Gracias por la receta y este PAP.  A mi mama le encanta el pan de zanahoria...ahora ya tengo para hacerselo.