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Diamante
rosiollamas
Mensajes: 50,179
Registrado: ‎10-18-2005

Tacos de pescado o camaron Estilo Ensenada

[ Editado ]
Tacos de Pescado o Camaron estilo Ensenada
 
 
1 kilo de pesacado Angelito en tiritas (tambien puede ser cazon)
Para los q vivimos en US, se pueden hacer perfecto con filetes d Tilapia cortados en tiritas . 
 O pueden ser camarones limpios y desvenados
3 tazas de harina para pancakes
O si van a usar harina regular, le agregan una cucharada de polvo para hornear.
1 cucharada de pimienta
1 cucharada de consome de pollo
una cucharadita de oregano molido
2 cucharadas de moztasa
agua necesaria para mezclar o cerveza
 
Se ponen los ingredientes en un recipiente grande, se mezclan bien... q les quede con la consistencia parecida a la de los pancakes..
En otro recipiente le ponen el pescado y lo sazonan con un poco de sal y pimienta ..
 
Para los tacos necesitan :
repollo finamente picado
limones
salsa fresca (tomate, cebolla, chile y cilantro)
salsa de chile seco
mayonesa o crema (la crema se las escribo mas abajo..)
tortillas de maiz recien hechas
cebolla rebanada en limon y oregano
un guacamole preparado con unos jalapeños
rabanos
pepinos rebanados
 
Crema :
1 taza de mayonesa
1 taza de crema natural
pimienta
sal
Si quieren q le de otro sabor mas rico... ponganle 1 chile chipoltle de lata..
Todo lo licuan y lo pasan a un recipiente..
 
Calentar el aceite bien caliente, q sea de maiz..  y con unas pinzas van metiendo al empanizado un poco de camaron o pescado.. Lo frien , pero no vayan a poner muchas piezas a freir , porq se pegaran entre si con el empanizado... es mejor poco a poco...Nosotros lo hacemos afuera en una especie de charola q compramos para eso exclusivamente...
Ya tienen las tortillas calientitas??? para q empiezen a preparar sus tacos.... q los disfruten!!
 
Siempre he querido llevar tacos de pescado a la reunion , ojala q la proxima se pueda...aparte de el panecito de platano y zanahoria...  siempre caen bien unos tacos...parece q me quedan ricos porq a todos les gustan...
Asi q nomas pongan fecha, para ir a comprar el pescado ok?..:cara_burlon:
Diamante
jlabastida
Mensajes: 28,531
Registrado: ‎08-31-2002

Re: Tacos de pescado o camaron Estilo Ensenada

Yo me comí cinco en la Juarez y Floresta, ahora que fuí.    :cara_burlon:
Diamante
rosiollamas
Mensajes: 50,179
Registrado: ‎10-18-2005

Re: Tacos de pescado o camaron Estilo Ensenada

yo tambien me comi 3..... 2 de pescado y 1 de camaron.... en el puesto de la Juarez y Floresta tambien... :cara_burlon:

Escrito por jlabastida:
Yo me comí cinco en la Juarez y Floresta, ahora que fuí.    :cara_burlon:



Senior
alys75
Mensajes: 874
Registrado: ‎10-19-2006

Re: Tacos de pescado o camaron Estilo Ensenada

Ummmmm que ricos!!!:cara_yes:
http://img120.imageshack.us/img120/1750/alis75gift2zg0.gif
Miembro
miositofeliz
Mensajes: 14
Registrado: ‎07-27-2007

Re: Tacos de pescado o camaron Estilo Ensenada

hola rosio ya me habristes el apetito y yo que todos los dias quiero empezar la dieta y nunca me decido. aunque te dire que personalmete mis tacos favoritos los los de camaron pero no empanizados, pero estos se ve que estan deliciosos y ahora que nos dejastes la receta pues esta semana hay que hacerlos.

gracias por conpartin con el foro ese secretito culinario, que tengas buen dia

Diamante
rosiollamas
Mensajes: 50,179
Registrado: ‎10-18-2005

Re: Tacos de pescado o camaron Estilo Ensenada



Escrito por miositofeliz:

hola rosio ya me habristes el apetito y yo que todos los dias quiero empezar la dieta y nunca me decido. aunque te dire que personalmete mis tacos favoritos los los de camaron pero no empanizados, pero estos se ve que estan deliciosos y ahora que nos dejastes la receta pues esta semana hay que hacerlos.

gracias por conpartin con el foro ese secretito culinario, que tengas buen dia



Trata de prepararlos veras q si quedan ricos... 

 Q no me lea mi esposo q ando compartiendo mi receta, porq el siempre me pregunta como hacerlos y jamas le he dicho...

El solo se encarga de freirlos... pero no ve q es lo q le pongo a la mezcla....jijiij

y eso es lo q el quiere saber porq en el trabajo le han pedido la receta sus compañeros..

Platino Brillante
rebeca32
Mensajes: 11,984
Registrado: ‎10-18-2004

Re: Tacos de pescado o camaron Estilo Ensenada

que ricos tacos de pezcado y camaron
estilo ensenada me encantan, aqui lo mas cercano
a esos estan para mi gusto en rubio's  :cara_burlon:
pero un dia de estos me aviento la receta. :cara_yes:
 
Diamante
Marylynmonroe
Mensajes: 29,479
Registrado: ‎04-21-2004

Re: Tacos de pescado o camaron Estilo Ensenada

rosio hermosa ! gracias por tan especial receta!! tengo años queriendo saber hacer la pasta para forrar el pescado ! a mis hijos les encanta ! gracias a mi nombre y al de ellos , ya les podre hacer  saluditos y los mejores deceos  
Diamante 1K
nselena
Mensajes: 105,540
Registrado: ‎02-25-2006

Re: Tacos de pescado o camaron Estilo Ensenada

acabo de comerme unos hace unos tres dias, en lo particular me gustan los del centro, y los de la libertad :cara_lenguazo:  obviamente los de rosarito, ensenada y los de puerto nuevo, mmmmh
Plata
latinayk
Mensajes: 9,163
Registrado: ‎05-02-2004

Re: Tacos de pescado o camaron Estilo Ensenada

esta me la robo, mi esposo miro un platillo de tacos de pescado, y me dijo que por que yo nunca los hacia, y pos ni sabia como, la que sabia era mi mama y le hable y me dijo que se le habia perdido la receta y no se acordaba, asi que haber si un dia de estos los hago........